<string.h>

string.h是C语言中字符串操作函数的头文件,包含比如strcpy、strcat之类的字符串处理函数。

<cstring>

<cstring>是与C标准库的<string.h>相对应的，但被加入到std名字空间的版本。cstring是C++的组成部分，它可以说是把C的string.h的升级版，但它不是C的组成部分。所以如果你用的是C++，那么请用cstring,如果你用的是C请用string.h。

<string>

是C++定义的std::string所使用的文件，是string类的头文件，属于STL范畴。它有很多对字符串操作的方法。string.h和C++中的string类是有很大区别的，<string>并非 <string.h>的“升级版本”，他们是毫无关系的两个头文件。

简单总结

<string.h>是旧的C 头文件，对应的是基于char*的字符串处理函数；

<cstring>是对应于旧C 头文件的std 版本；

<string> 是包装了std 的C++头文件，对应的是新的string 类。